Esta ensalada es para 4 personas, sumamente fácil de preparar.
Ingredientes:
- 2 tomates
- 100 grs. de champiñones frescos
- 1 cebolla
- 100 grs. de espinacas frescas
- 100 grs. de lechuga
- 100 grs. de camarones
Vinagreta:
- 1/8 de vino blanco
- Zumo de 2 limones
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla
- sal y pimienta
- 1 manojo de cebollín
- 1 manojo de perejil
Modo de preparación:
Limpie bien los tomates, córtelos en dados, lave los champiñones y la cebolla córtelos en rodajas.
Lave y limpie las espinacas, la lechuga, separe las hojas. Cocine los camarones e incorpore los demás ingredientes, mezclar en un recipiente y agregar la vinagreta.
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